home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Aminet 31 / Aminet 31 (1999)(Schatztruhe)[!][Jun 1999].iso / Aminet / docs / misc / Recipes.lha / Recipes / mushroom-soup3 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1999-03-15  |  1.8 KB  |  58 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: michael@smokey.ua.oz.au (Michael Oudshoorn)
  3. Newsgroups: alt.gourmand
  4. Subject: RECIPE: Mushroom soup
  5. Message-ID: <12297@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 22 Jan 88 06:15:51 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Distribution: alt
  9. Organization: Dept. of Computer Sci., Uni. of Adelaide, South Australia
  10. Lines: 45
  11. Approved: reid@decwrl.dec.com
  12.  
  13.  
  14.           Copyright (C) 1988 USENET Community Trust
  15. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  16. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  17. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  18. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  19. the USENET Community Trust or the original contributor.
  20.  
  21. .RH MOD.RECIPES-SOURCE MUSHROOM-SOUP3 S "29 Oct 87" 1988
  22. .RZ "MUSHROOM SOUP" "Mushroom soup with whisky"
  23. This is my family's favourite mushroom soup recipe.
  24. The recipe originally came from a small booklet produced by Carnation.
  25. .IH "serves 6"
  26. .IG "1 lb" "sliced mushrooms" "350 g"
  27. .IG "2" "large onions,"
  28. chopped
  29. .IG "1 Tbsp" "French mustard" "15 ml"
  30. .IG "4 cups" "beef stock" "1 liter"
  31. .IG "1/3 lb" "sliced leg ham" "150 g"
  32. .IG "12 oz" "evaporated milk" "375 ml"
  33. .IG "2 Tbsp" "whisky" "30 ml"
  34. .IG "1 tsp" "lemon juice" "5 ml"
  35. .PH
  36. .SK 1
  37. Place the mushrooms, onions, mustard and stock in a saucepan and simmer gently
  38. for 20 minutes.  Save a few mushroom slices for decoration later.
  39. .SK 2
  40. Add the remaining ingredients, except for the lemon juice.
  41. .SK 3
  42. Heat through, but do not boil.
  43. .SK 4
  44. Garnish with a few slices of mushroom (saved from before) and a squeeze of lemon
  45. juice.
  46. Serve.
  47. .SH RATING
  48. .I Difficulty:
  49. easy.
  50. .I Time:
  51. 10 minutes preparation, 30 minutes cooking.
  52. .I Precision:
  53. no need to measure.
  54. .WR
  55. Michael Oudshoorn
  56. Dept. of Computer Science, University of Adelaide, South Australia
  57. mjo@uacomsci.ua.oz
  58.